Kiesel Contacteur membranaire KMC 3M

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KIESEL MembranContactor KMC 3M
Manuel, sur support
Installation à 1 module pour l'aération et le dégazage des vins.
L'installation est composée d'un module avec des paquets de membranes tubulaires hydrophobes en
en polypropylène.
Ceux-ci permettent de ne laisser passer que des molécules gazeuses à travers les pores, ce qui évite toute perte d'arômes. Il en résulte un « très bon contact » entre le vin et le gaz.
Mise sous gaz : la membrane fonctionne en surpression. Dans le principe du contre-courant, le gaz se diffuse dans le vin grâce à la pression différentielle et au gradient osmotique. Il ne se forme que de très petites perles de gaz qui n'entraînent pas de formation de mousse. L'ajout de CO² dans le vin se fait sans problème et en continu avec cette installation. Cependant, à pression normale, on ne peut arriver que jusqu'à la limite de saturation.
Dégazage : grâce à l'enrichissement en N² en tant que gaz inerte, le CO² (min. 0,25g/l) se dissout jusqu'à ce qu'un équilibre se crée dans le vin. Sous l'effet de la pression, il se produit une sursaturation en N² qui, en se détendant, forme des « bulles » qui se déplacent vers le haut.
L'installation permet un réglage précis de la concentration des gaz dissous (CO², N², O²) dans le vin.
Les avantages :
- pas de moussage - consommation minimale de gaz
- pas d'étape de travail supplémentaire
- utilisation simple
- design flexible
- intégration facile dans les systèmes locaux
- haute performance grâce à une surface maximale
- modules conformes à la FDA avec homologation alimentaire
- pas de nettoyage chimique nécessaire
Données techniques :
débit de vin : max. 3 m³/h
température : max 60°C
Pression de service : max. 5 bar
Composé de :
- d'une membrane (4x13)
- d'un manomètre avec robinet d'arrêt
- débitmètre de gaz (5 - 50 l/h, max 5 bar) HOSCO
- électrovanne (230 V)
- 4 pieds en acier inoxydable, acier 1.4301.
- Raccords
Entrée DN 40 K/M
Sortie DN 40 Filetage